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厨师考试
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厨师考试
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度（火力）时间和不同的（）以及烹饪原料在质变的程度（指质感标准）
A、加热方式
B、烹调方式
C、烹饪方式
D、加热热源
正确答案:
A
答案解析:
有
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