多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“condensedmilk”是指（）。
A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
冷冻动物性食品时一般多采用（）的方法以减
·
调制肉三鲜馅，应首先将肉馅加（）搅拌入味
·
磨刀方法是刀背朝外，刀口锋面向内。
·
水产品种大虾去壳，挑去（），切成丁或硬成
·
技术考试一般分为阶段考试和（）考试。
·
酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用
·
在调制圣诞节饼干时，要根据饼干的性质，原
·
说出新鲜肉的品质特征是什么？
·
蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
·
调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的
热门试题
·
盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装
·
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调
·
从本质上讲，乳白汤色的形成是（）结果。
·
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅
·
职业道德是人们在特定的职业活动中由外在力
·
鲜肉包成型提褶不少于（）个，收口呈鲫鱼嘴
·
（）是一种高价投放新产品的定价策略。
·
下列场合中不宜采用保护接地的是（）。
·
不适宜营养强化的食品种类有谷类食品，日常
·
面刮板又称刮刀，它是用铜片或铝、铁片制成
