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食品科学技术
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食品科学技术
食品加工中如何选用粉碎机？
正确答案:
既要适合产品的要求，又要尽量降低能量的消耗。一般根据被粉碎物料的硬度、大小、物料的性质及操作方法来选择合适的粉碎机械，有时还需考虑配置冷却系统以降低粉碎操作时的温升防发热升温现象的产生。
答案解析:
有
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