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生物工程
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生物工程
简述高温致死的原理。
正确答案:
由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏，例如它可使核酸发生脱氨、脱嘌呤或降解，以及破坏细胞膜上的类脂质成分等。
答案解析:
有
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