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厨师考试

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熘是先将原料用（）、煮、蒸、滑油方法加热成熟，然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式。

  • A、炸
  • B、爆
  • C、腌
  • D、浸
正确答案:A
答案解析:有
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