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餐饮管理

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饭店组织设计应坚持哪些基本原则？试联系实际加以阐述。

正确答案: 饭店进行组织设计工作应该遵循以下基本原则：
1、组织形式须适合经营的需要；
2、权责对等原则；
3、统一指挥原则；
4、合理的跨度原则；
5、柔性经济原则。（注：每一项原则还应该展开进行论述。）
答案解析:有
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