多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。
A、蛋白质
B、维生素
C、糖类
D、水
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
为培育肥鹅肝要给鹅喂特制饲料（）。
·
对原料进行初步熟处理炸时，以下操作中，（
·
小鸡酥开酥的方法是（）
·
皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作
·
餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业
·
制定标准食谱时，以估代秤，所填标准用量过
·
炸制法是用油脂作为热传递介质，利用油脂的
·
影响净料成本高低的因素主要有原料质量、（
·
食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。
·
每个国家，每个名族的风俗习惯都各不相同，
热门试题
·
配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心
·
清烧就是原有一种烹调原料元料三料的烹调方
·
泡菜要备有特别的泡菜坛，并放在阴凉处，翻
·
鲜族同胞日常喜欢饮用的饮品是（）。
·
配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影
·
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
·
电冰箱关闭门必须关紧，以使内外隔绝，保持
·
制作小鸡酥的皮面是擘酥类层酥面坯。
·
小牛肉的背部肉和腰部肉质地相似。
·
谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
