多做题,通过考试没问题!
00982餐饮服务
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00982餐饮服务
刀叉的暗示有哪些?
正确答案:
1、暂停用餐:
刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下,呈“八字形”摆放在餐盘之上。
2、刀叉的暗示:
用餐完毕。
刀口向内、叉齿向上,刀右叉左并排纵放,或刀上叉下横放在餐盘里。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
为客人服务红葡萄酒时,开启酒水后,应将瓶
·
使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘
·
服务员在与客人谈话时,距离要以多少米为宜
·
餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、()
·
()人以上的称为大型宴会,()人以下的称
·
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收
·
在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后
·
人体长蛔虫,是由于吃用了受()污染的食物
·
生病客人来餐厅用餐时怎么办?
·
西餐分菜的注意事项有哪些?
热门试题
·
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立
·
饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和
·
冷冻食品原料的冷冻温度越低,冷冻食物的保
·
白葡萄酒需冰斟()分钟。
·
餐厅里已满座,只有留给旅行团的座位空着,
·
为什么说餐饮服务具有差异性?
·
餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等
·
外加毛利率法是用()。
·
餐饮服务经营场所选址应距离粪坑、污水池、
·
餐饮的创新化趋势体现在哪些方面,举例说明
微信扫一扫-
搜题找答案
×