多做题，通过考试没问题！
超市生鲜产品知识
睦霖题库
>
其他知识竞赛
>
超市生鲜产品知识
以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的工作。
A、痢疾
B、病毒性甲型肝炎
C、活动性肺结核
D、割伤、感冒
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
冷冻过期或者烂包装商品要及时（）
·
手部消毒时，需要浸泡在消毒液中至少（）
·
解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进
·
青苹果，果实较大，长得很长，尾部较尖细，
·
盘点是对（）的实时库存进行清点并与帐面数
·
所谓的生熟分开，是指（）
·
生鲜部所使用的基本报告包括（）
·
下列那种能改变面包的面筋（）
·
生鲜销毁分（）
·
电子秤在进行数据输送时，不要使用它或将电
热门试题
·
西瓜的适宜存放温度为（）
·
面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩
·
储存食品应做到“四防”是（）
·
提高周转率，有以下（）点好处。
·
生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原
·
用于接触直接入口的蔬果的加工用具、容器必
·
工作时要做到随手清洁，其中要对（）地方进
·
蔬果部门（）清理蔬果盘，确保无油污、无污
·
原料冷藏解冻时，解冻卡上标识的开始时间最
·
一次污染是指多数肉品有许多潜在的微生物污
