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厨师考试

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使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，用拇指钩住耳锅，（）抵住锅边。

  • A、力度适中
  • B、四指张开
  • C、食指、中指张开
  • D、食指、无名指张开
正确答案:B
答案解析:有
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