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食品科学技术

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畜禽宰后检疫发现寄生虫病时如何处理?

正确答案: ⑴在肉样压片中,发现旋毛虫包囊或钙化的旋毛虫虫体时,头、胴体和心脏作湿化处理或销毁;⑵在肉样压片中,如发现住肉孢子虫时,作湿化处理或销毁;⑶在规定检疫部位40cm2面积内发现囊尾蚴或钙化虫体时,全尸作湿化处理或销毁;⑷如发现弓形虫,全尸作湿化处理或销毁。
答案解析:
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