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厨师考试

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适宜用干煸方法烹调的原料是（）

  • A、选用质地细嫩的原料
  • B、选用没有水分的原料
  • C、选用组织柔韧的动植物原料
  • D、选用组织柔韧的植物原料
正确答案:C
答案解析:有
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