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食品科学技术

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散料体产生自动分级现象的原因是什么?

正确答案: 产生自动分级的原因主要有:
①散粒体具有液体的性质,对分散在散粒体中的颗粒有浮力作用,促使相对密度小的颗粒上浮;
②散粒体在受扰时较松散,使小颗粒能往下运动以填补空隙;
③表面光滑的球形颗粒,在散粒体中所受阻力较小,容易向下运动,而粗糙颗粒或片状粒受阻大而留于上层。
答案解析:
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