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食品科学技术

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现代发酵技术的特点()

  • A、注重菌种选育,选择高产菌株
  • B、发酵工程与化学工程更紧密的结合
  • C、发展酶,细胞的固定化技术
  • D、计算机等自控技术的应用,提高了整体水平
  • E、遗传工程技术的应用,使得定向育种真正成为可能
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:
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