多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
实践证明，鸭梨早期黑心病的病因是：（）
A、二氧化碳过低
B、冷害
C、缓慢降温
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
干制时属于内部扩散控制的情况下，采取（）
·
所有的苹果品种都适于沟藏，但要严格控制各
·
减压煮制（蜜饯）
·
酱腌菜产品中量最大的一类是（）。
·
常用的脱氧剂有特制铁粉、（）和碱改性糖制
·
通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截
·
马铃薯贮藏的适宜温度是（）
·
速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条
·
食品中所含的水分有（）和（）。
·
食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和
热门试题
·
果酒的分类（）、（）、（）、（）。
·
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影
·
气调库的使用管理技术要点。
·
导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。
·
纤维素
·
马铃薯采收有哪些要求？
·
简述果蔬加工原料的预处理。
·
取汁的方法有什么？
·
我国公路运输主要有：（）和（）。
·
泡菜盐水配制时，用（）
