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烘焙工考试

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下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序()

  • A、煮时应加多量防腐剂
  • B、煮好后冷藏
  • C、煮好应保持在50℃以下
  • D、加工时用手抓
正确答案:B
答案解析:
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