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02528烹饪营养学

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脂肪酸按其碳链长短即链上所含碳原子数目,可以分为()、()、()。

正确答案:长链脂肪酸(碳原子数14以上);中链脂肪酸(碳原子数8-12);短链脂肪酸(碳原子数2-6)
答案解析:
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