多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

生搓法一般用作（）的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。

  • A、生炒菜品；
  • B、熟炒菜品；
  • C、红焖菜肴；
  • D、清炖菜肴
正确答案:A
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题