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食品科学技术

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果蔬工序间采用酸溶液护色,常使用的酸溶液有()

  • A、稀硫酸溶液
  • B、稀盐酸溶液
  • C、醋酸溶液
  • D、草酸溶液
  • E、柠檬酸溶液
正确答案:B,C,D,E
答案解析:
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