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厨师考试

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松质糕类的特点是:(),可塑性差,口感松软,成品大多有甜味。

  • A、多孔无弹性韧性
  • B、坚实无弹性韧性
  • C、坚实有弹性韧性
  • D、多孔有弹性韧性
正确答案:A
答案解析:
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