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卫生事业管理考试
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食物蛋白质的真消化率()。
A、(摄入氮-粪氮)/摄入氮×100%
B、〔摄入氮-(粪氮-粪内源氮)〕/摄入量×100%
C、生物学价值×消化率
D、吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
E、(储留氮/吸收氮)×100
正确答案:
B
答案解析:
有
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