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食品科学技术

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生产米粉时，大米粉末的含水量对蒸料有直接影响，在粉碎中应特别注意，一般说，磨浆后米浆的含水量应在（）

  • A、30％～40％
  • B、40％～50％
  • C、60％～70％
  • D、32％～36％
正确答案:B
答案解析:有
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