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军队文职招聘考试

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有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状,通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部,带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析为什么在球状蛋白内部和外部都发现Gly和Ala?

正确答案:因Gly和Ala的侧链都比较小,疏水性和极性都小;Gly只有一个H与а-碳原子相连,Ala只有CH3与а-碳原子相连,故它们即可出现在分子内部,也可出现在分子外部。
答案解析:
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