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食品科学技术

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什么是选择性培养基和鉴别性培养基?

正确答案: (1)选择性培养基:一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。
(2)鉴别性培养基:一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只须用肉眼辨别颜色就能力方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基
答案解析:
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