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角膜接触镜验配员

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简述蛋白水解酶的特性。

正确答案:蛋白水解酶为白色或类白色结晶粉末,易溶于水,释放气体,水溶液性质不稳定,室温下3-4h失去活性,受热易分解,60℃即变性失效。pH7-8活性最强,pH3-4较为稳定。
答案解析:
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