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食品科学技术

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连续培养法为什么只用于酒精、丙酮、丁醇的生产,酒精是次级代谢产物吗?为提高产量哪一期收获好?氨基酸生产中按理应该在稳定期产量高,你说对吗?

正确答案: :①“酒精、丙酮、丁醇”等可进行连续培养,不是“只用于”。②“酒精”属于次级代谢产物。③提高产量稳定期收获好是对的。④氨基酸属于初级代谢产物,氨基酸生产中在稳定期产量高是对的。
答案解析:
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