多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡剁成块。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
“Tunnel oven”是指（）。
·
按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生
·
微生物中的普遍存在于自然界中，易引起食品
·
用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬
·
四川地方小吃珍珠水饺很有名。
·
对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原
·
制作海米炝芹菜需将切段的芹菜先焯断生，然
·
中华绒螯蟹雄蟹呈三角形，称为（），中秋节
·
制作酱爆鸡丁，主料为腿肉250克，每千克
·
我国规定硝酸盐在食品中的最大用量为（）g
热门试题
·
高素质的服务源于职工良好的业务素质和（）
·
法定标准周工作时间为（）小时。
·
烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃
·
面点制品中半皮半馅品种皮、馅比例以（）为
·
膳食中缺铁，可患（）
·
荷花的外层花瓣一般有（）。
·
（）均是以嫩果入馔的果类蔬菜。
·
酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）
·
以下有关烹调工艺的叙述，不正确的是（）
·
按用途分，牛分为肉用型、乳用型、役用型及
微信扫一扫-
搜题找答案
×
