多做题,通过考试没问题!

预防医学与公共卫生学

睦霖题库>大学试题(医学)>预防医学与公共卫生学

高温工艺对食品质量的主要影响?

正确答案: ①蛋白质变性;
②脂肪酸二聚体;
③淀粉糊化;
④褐化。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题