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厨师考试

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初步热加工按加工方法的不同,又可分为冷水加工法、沸水加工法和()

  • A、温煮加工法
  • B、沸煮加工法
  • C、热油加工法
  • D、热空气加工法
正确答案:C
答案解析:
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