具有甜味的天门冬氨酸衍生物的分子结构条件是什么？
正确答案:
①衍生物中天门冬氨酸必须具有游离的氨基和羧基
②衍生物中的氨基酸必须是L-型的
③与天门冬氨酸相连的氨基酸必须是中性的
④与天门冬氨酸相连的氨基酸羧基端必须酯化。
②衍生物中的氨基酸必须是L-型的
③与天门冬氨酸相连的氨基酸必须是中性的
④与天门冬氨酸相连的氨基酸羧基端必须酯化。
答案解析:有
微信扫一扫手机做题
多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
食品科学技术
具有甜味的天门冬氨酸衍生物的分子结构条件是什么？
微信扫一扫手机做题