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采购与仓储管理

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影响商品质量变化的外在因素有哪些?

正确答案:商品储存期间的质量变化,主要是货品内部运动或生理活动的结果,但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括:空气中氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体等。
答案解析:
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