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海洋知识竞赛

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哪些鱼适合做生鱼片呢?

正确答案: 生鱼片是一种味道鲜美的食物,相信很多人都吃过。不过生鱼片对原料的要求非常严格,不同鱼类做出的生鱼片味道差别极大。因此应选用刺少肉肥、鲜美细嫩的鱼,如海水鱼中的大马哈鱼、鳇鱼、虹鳟、鳕鱼、金枪鱼等,其中金枪鱼做的生鱼片最名贵。
答案解析:
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