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食品科学技术

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简述《食品添加剂生产监督管理规定》中食品添加剂的定义。

正确答案:规定所称食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
答案解析:
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