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化学工程

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蛋白质分子结构可分为几级?维持各级结构的化学键是什么?

正确答案: 一级,二级,三级,四级。一级结构:肽键;二级、三级结构:各种副价键,主要是氢键,另外还有盐键(-NH3+-OOC-)、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等;四级结构:非共价键(主要是疏水相互作用)
答案解析:
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