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厨师考试

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宰杀牛蛙的步骤是（）。

  • A、斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净
  • B、剥去外皮→斩去头部→取内脏→洗净
  • C、斩去头部→剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净
  • D、剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净
正确答案:C
答案解析:有
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