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厨师考试

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黄皮土豆的特点是外皮暗黄,茎肉呈()口味较好。

  • A、乳白色,淀粉含量高
  • B、乳白色,淀粉含量低
  • C、暗黄色,淀粉含量高
  • D、暗红色,淀粉含量低
正确答案:C
答案解析:
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