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疾病控制(医学高级)
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疾病控制(医学高级)
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）。
A、维生素A
B、维生素B
1
和B
2
C、烟酸
D、必需氨基酸
E、心需脂肪酸
正确答案:
B
答案解析:
有
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