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厨师考试

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发酵粉是根据（）的原理而配制的，克服了小苏打和臭碱在各自使用中的缺点。

  • A、酸碱中和
  • B、受热分解
  • C、遇碱产气
  • D、复合分解
正确答案:A
答案解析:有
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