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中学教师资格证生物(统考)

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关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。

  • A、含抗生素的牛奶更容易发酵
  • B、温度越高，制作酸奶需要的时间越长
  • C、牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
  • D、所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好
正确答案:C
答案解析:有
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