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厨师考试

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制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（）

  • A、把其中2/3打成汁
  • B、把其中1/2打成汁
  • C、再打成汁
  • D、浇在牛扒上即好
正确答案:A
答案解析:有
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