多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

面点在加热中可形成不同色彩是利用糖的哪种特性（）

  • A、易溶性
  • B、渗透性
  • C、结晶性
  • D、焦糖化反应
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题