某工程项目中，建设单位自行采购425普通硅酸盐水泥500t。采购合同中约定2003年7月20日为交货期，采购方应在交货后3日内付款。由于该地区水泥厂商联合限量供应，导致该段时间水泥货源突然紧张，供货商于7月20日先供货400t，建设单位认为余下的100t水泥还未到拒绝付款，直至8月25日余下的100t才运至工地，8月27日，建设单位一次性支付了所有的水泥材料款。如果水泥晚到使得总工期拖后3天。施工单位提出了工期延期的要求。请列出监理工程师处理施工方向业主索赔的一般程序。