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厨师考试

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某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。

  • A、200克
  • B、250克
  • C、300克
  • D、350克
正确答案:C
答案解析:
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