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化学工程
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化学工程
通过淀粉水解实验，你对酶的生物活性有何理解？
正确答案:
从淀粉水解实验中可看出：化学反应（如淀粉酸性水解）常需要加热、加催化剂等，且反应较慢。而酶参与的反应通常可以在较低温度（约40℃），很短的时间内完成。
答案解析:
有
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