多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
结力是一种（），呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。
A、有机化合物
B、无机化合物
C、单质
D、复杂的螯合物
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软
·
香辛类蔬菜（）、西芹、荷兰芹、芫荽、茴香
·
菠菜、生菜等叶菜类蔬菜大都应逆着纤维横切
·
对封糖制品来说，要求沾后的成品平滑有光泽
·
开胃沙拉可以作为全餐的（）菜。
·
水氽鱼圆的温度，应控制在（）度的左右。
·
电流通过人体的（）时的危险性最大。
·
硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香
·
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。
·
技术培训是提高厨师技术素质的唯一途径。
热门试题
·
电炸炉、电扒炉是通电后将电能直接转化为（
·
关于江苏菜特点，以下表述不准确的是（）。
·
那些选项中错误的是（）。
·
连续蒸制面点品种时，蒸锅（箱）的水（），
·
下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是
·
和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟
·
饮酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌及原
·
开口笑是用热油炸。
·
在价格制定的方法中，以成本为出发点的定价
·
优质鱼翅应具有的特点包括（）
