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卫生系统招聘考试(公共基础知识)

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在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中，以增加食品的蓬松感，苏打粉的主要成分是（）。

  • A、碳酸钠
  • B、碳酸氢钠
  • C、氢氧化钠
  • D、氯化钠
正确答案:B
答案解析:有
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