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厨师考试

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饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大,引起成本变化的原因主要是销售量的变化和()。

  • A、原料质量
  • B、折旧因素
  • C、人为因素
  • D、费用复杂
正确答案:C
答案解析:
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