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厨师考试

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运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于()再除以主要成本率。

  • A、原料成本
  • B、原料成本和直接人工成本之差
  • C、原料成本和直接人工成本之和
  • D、成本系数
正确答案:C
答案解析:
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