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厨师考试
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以下关于煎焗法特征和操作要领的描述，不准确的是（）。
A、菜式由煎和焗共同完成，以煎为主，煎、焗结合
B、成品色泽带金黄、滋味甘美
C、菜式需要勾芡
D、焗制时火力不宜太猛，且要加盖
正确答案:
C
答案解析:
有
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