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食品安全管理员考试

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具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先（），待切配时再取出。

  • A、冷藏
  • B、放置在操作台
  • C、热藏
  • D、常温保藏
正确答案:A
答案解析:有
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